Максимально допустимый уровень (МДУ)

МДУ (максимально допустимый уровень) в продуктах— это норматив, который определяет предельно допустимое содержание вредных веществ, таких как пестициды, тяжелые металлы, нитраты и другие химические соединения, в продуктах питания. Этот показатель устанавливается для обеспечения безопасности продуктов для здоровья человека.

МДУ для продуктов регулируется санитарными нормами и стандартами, которые могут различаться в зависимости от страны. В России такие нормы устанавливаются Роспотребнадзором и другими государственными органами, отвечающими за контроль качества продуктов питания.

Превышение МДУ может указывать на то, что продукт содержит опасные для здоровья вещества и его употребление может привести к негативным последствиям. Поэтому производители и продавцы обязаны контролировать содержание вредных веществ в своей продукции, чтобы соответствовать установленным нормам.